Biotechnologies

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BTS Qualité dans les Industries Alimentaires et les Bio-industries (QIAB)

14 / 02 / 2018 | Youri Suzzarini

Présentation :

Le BTS Qualité dans les Industries Alimentaires et les Bio-industries (QIAB) forme les étudiants aux métiers de la qualité dans les industries alimentaires et dans les bio-industries pharmaceutiques et cosmétiques.

- Nature du diplôme :
Diplôme national ou diplôme d’État

- Niveau d’admission requis :
Bac ou équivalent

- Durée de la formation :
2 ans

- Niveau terminal d’études :
Bac + 2

- Enseignements et horaires :
La formation du BTS QIAB s’articule autour de plusieurs enseignements professionnels :

  • Biochimie-biologie
  • Science des aliments
  • Génie industriel
  • Techniques d’analyse
  • Qualité

Elle est complétée par des enseignements généraux appliqués et 2 stages en milieu professionnel d’une durée totale de 12 semaines.

La page ci-dessous (issue du référentiel) présente les horaires hebdomadaires des différents enseignements du BTS QIAB en première et deuxième années.

- Règlement d’examen :
La page ci-dessous (issue du référentiel) présente le règlement d’examen pour les épreuves du BTS QIAB.

- Référentiel :
Le site du Ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche permet de consulter et de télécharger le référentiel du BTS QIAB (cliquer pour accéder à la page). Il comporte toutes les informations concernant les activités professionnelles, la certification, les stages, les horaires et les épreuves du BTS QIAB.

- Sujets d’examens :
La Base nationale des sujets d’examens de l’enseignement professionnel du CRDP de Montpellier recense la plupart des sujets d’examens du BTS QIAB (cliquer pour accéder à la page) depuis 2001.

Accès et formation :

L’admission s’effectue sur dossier avec un bac adapté à la spécialité du BTS QIAB.

- Principaux types de bac requis :

  • Bac général S (Scientifique)
  • Bac technologique STL (Sciences et Technologies de Laboratoire) spécialité Biotechnologies ou spécialité SPCL (Sciences Physiques et Chimiques en Laboratoire)
  • Bac technologique ST2S (Sciences et Technologies de la Santé et du Social)
  • Bac professionnel BIT (Bio-Industries de Transformation)
  • Bac professionnel LCQ (Laboratoire Contrôle Qualité)

- Attendus nationaux de la plateforme Parcoursup :

  • S’intéresser aux activités expérimentales et à la qualité dans les secteurs des bio-industries (alimentaire, santé, cosmétique, environnement, etc.).
  • Disposer de compétences dans les disciplines scientifiques et technologiques : biotechnologies, biologie, physique-chimie, mathématiques.
  • Disposer de compétences relationnelles permettant de s’investir dans des projets collectifs.
  • S’exprimer aisément à l’écrit comme à l’oral, dans la perspective d’animation d’équipes et de projets.

- Établissements publics de formation en Île-de-France :
Cliquer sur le nom de chaque établissement pour accéder à la page de présentation du BTS QIAB dans l’établissement correspondant.
Cliquer sur « lien Parcoursup » de chaque établissement pour accéder à la page de la plateforme Parcoursup comportant toutes les informations du BTS QIAB dans l’établissement correspondant.

  1. Lycée Paul Eluard (lien Parcoursup) à Saint-Denis (93)
  2. Lycée Pierre-Gilles de Gennes (ENCPB) (lien Parcoursup) à Paris (75)

Les numéros correspondent aux repères sur la carte ci-dessous.

Après le BTS :

- Débouchés professionnels :
Dans une grande entreprise, le titulaire de ce BTS exerce les fonctions d’animateur des actions qualité. Dans une petite entreprise, il peut être le collaborateur direct du chef d’entreprise ou du responsable de fabrication ; il peut aussi être chargé du contrôle de conformité. Il assure à la fois la maîtrise et le suivi de la qualité à tous les niveaux de la production (approvisionnement, préparation, fabrication, répartition, conditionnement, emballage). Il vérifie le niveau de qualité des produits.
Il travaille essentiellement dans les industries alimentaires et les bio-industries, mais aussi dans l’industrie pharmaceutique et cosmétique.

- Poursuite d’études :
L’obtention du BTS donne lieu à l’attribution de 120 ECTS (European Credit Transfer Scale).
L’objectif de cette formation est l’insertion professionnelle. Cependant avec un bon dossier, il est possible de poursuivre en licence professionnelle dans le domaine de la qualité alimentaire ou des biotechnologies, ou en classe préparatoire ATS (Adaptation Technicien Supérieur) biologie.